在切割前，就要想好合理用料。
红烧只能取一整块的五花肉，还要根据不同的烹调方法，切割不同的薄厚程度。
看完以后，云溪拿出书包，取出系统赠送的刀具。
云溪拿出自己的刀，去掉盒子，看到刀的瞬间，围观人们都被刀光吸引过去，这刀不像平常刀的形状，比平时的刀看着要宽，还厚。
这把刀看着寒光逼人，刀刃看着就十分锋利，那么厚重的刀，看这就很重，但是在云溪手里的每一次转动，都会闪着光。
看着这把刀，都有点担心，这如果不小心被割到，伤口肯定会很深。
有部分大婶看着云溪拿着刀，不由自主的替云溪捏了一把汗。
云溪利落的下刀，把整整半扇的猪肉都整齐的切割开，一分为二，感觉丝毫不费力。
刀划过猪肉的瞬间，就好像割着一张纸一样，猪皮下边红白相间的猪肉，在云溪握着的刀下，缓缓的都分开了，一块一块的猪肉。
运刀的线条，轻松的避开肋骨，把所有的猪肉都成功的剔骨。
看着云溪熟练的操刀手法，一旁的人也不由自主的竖着大拇指，夸赞着云溪的手法。
“看着就是厉害，那么半扇猪肉就这样给处理了。
“不能靠着外表看人，这果然是真的。”
一旁的大叔看着云溪熟练的刀工，感叹着说道。
不一会功夫，云溪就把切割好的猪肉都分类完毕。
先清水煮，打捞了血沫，在家入调料香叶进行卤制，入味以后就等待正席在加工。
处理完猪肉，围观的人们看着忙碌的厨房，也都主动散开了。
厨房里帮厨的阿姨们，一开始也觉得云溪不是很靠谱，用这些食材还不一定什么时候，所以干活也是一会干，一会歇息。
看完云溪拆解了半扇猪肉，加上云溪做的每一个菜都有顺序，备料也有头绪，不像无头苍蝇一样乱撞。
云溪开始要用备料的东西了，赶快加速手里的活。
阿姨们也开始忙碌的准备工作，主动说道：
“云溪，你看还有什么事情。”
其她帮厨的阿姨也说道：
“云溪，你看着这煮肉的水，加的够不够。”
“云溪，我这边肉切完了，小酥肉配料你调配好以后，我去炸。”
厨房的阿姨们慢慢的和云溪缓和起来。
帮厨的阿姨们开始主动分工合作，准备饺子馅料的，绞肉的，和面的，各自忙的不一样。
云溪把饺子馅料调好以后，帮厨的阿姨们一人拿着一双筷子，挑起来馅料，闻着味道，都说着：
“今天这个猪肉芹菜馅料调好了，这香味，闻着就想吃饺子。”
有人开玩笑说：
“你们可别把口水滴进去。”
众人听着哈哈大笑起来，听到厨房热闹的声音，院子里的大娘们也都被这声音吸引了过去。
喜欢我在农村烧大席请大家收藏：(m.qbxsw.com)我在农村烧大席全本小说网更新速度全网最快。