把晾干水分的辣椒用刀剁，辣椒不要剁的太细，把剁好的辣椒放在菜盆里。
准备调料，花生，芝麻，花椒。
花生要放锅里炒香，花椒炒香，芝麻炒香，把炒好的花生去皮，炒好的花椒在磨石里摸碎，姜切姜丝，蒜做成蒜泥，白糖，炒好的芝麻，晾干水分的霉豆瓣一起装碗备用的在放盐，霉豆瓣，姜丝，蒜泥，花椒面，花生，芝麻，白糖一起放上。拌均匀后，在放白酒适量拌均。
锅里烧油九成热关火，把油凉冷，在用一半凉冷的油倒入豆瓣酱里面拌均，压平在腌制两小时左右。在用一个土坛子洗净，擦干里面的水，一定不要有生水，在把腌制好的豆瓣酱装进坛子里。
不要装满了，在压平。在把凉冷的油倒入坛子里。油不要倒满了，合适就好，盖好盖子，腌制一周左右就可以享用了。
卷心菜200g、五花肉50g、木耳100g、干辣椒10个、葱少许、姜少许、盐适量、耗油一大勺、鸡精少许、糖少许；
卷心菜洗净撕成大块；五花肉切片，葱姜切片，，木耳摘洗干净，干辣椒擦净；
锅内放少许油烧热，放五花肉翻炒至表面泛黄出油；倒入葱姜，干辣椒炒出香味；
下木耳翻炒1分钟；下卷心菜快速翻炒加入盐，耗油，鸡精，糖炒匀关火，放干锅上一边加热一边吃；
香干焯水，接着蛏子烫一下剥肉。菜薹叶茎分开。
姜丝，红辣椒丝蒜片和蛏子混合。
锅里放油烧热下入蛏子姜蒜红辣椒。煸炒到辣椒干黄。
下菜薹茎，香干。炒匀，调入盐胡椒粉。翻炒至菜薹8成熟。
放入叶子，炒断生，调鸡精提味。
出锅淋一茶匙香油。
茄子，青椒，猪肉末，油，生抽，大蒜，葱花，老抽，白糖，盐，黄酒。
茄子洗净后切成条状，青椒洗净后切小块。
猪肉末里加入黄酒，葱花，盐拌匀，大蒜去皮，小葱洗净后切成葱花；
热锅倒油；温油先下入猪肉末煸炒至全部变色后盛出；
再把青椒入锅炒出香味后盛出；把大蒜加入爆出香味；加入茄子煸炒至变软；
加入生抽和老抽煸炒均匀；加入清水后盖上盖子烧制入味；加入白糖翻炒均匀；倒入小锅之后把猪肉末和青椒加入再转小火烧制片刻后熄火；
小南瓜半个，腊肠1根，生抽1汤匙、植物油1汤匙，小葱。
半个小南瓜切小块去皮。
然后摆放在盘子上，想好看就摆放的规整一点。1根香肠切薄片。
4将香肠摆放在南瓜上面，然后淋上1汤匙生抽和1汤匙植物油，就不用放其他调料了。
锅中加入适量清水，将盘子放入锅中，大火开锅后转中火蒸10分钟。
出锅后再撒点小葱。
小南瓜12个，内酯豆腐1盒，虾，盐1.5小勺，白胡椒粉少许，生抽1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1小勺。
半个小南瓜去皮去瓤切小块，放入锅中蒸15分钟左右。
趁着蒸南瓜的时间，先将虾去头部剥去外壳，然后在虾的背部用刀划一下去掉虾线，加入少许白胡椒粉、1汤匙料酒、1小勺淀粉搅拌均匀腌制一会。
内酯豆腐取出，倒扣到菜板上，用刀切成小块。
蒸熟的南瓜取出晾一会，放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成南瓜泥。
将南瓜泥放入砂锅中，加入少许清水，1.5小勺盐、1汤匙生抽搅拌均匀，再用刀小心的拖着豆腐也放进来，大火烧开转中火煮4~5分钟。
最后放入腌制过的虾仁，煮一会，看见虾仁完全变色就可以关火了，出锅再撒点葱花
贝贝南瓜，植物油适量，小葱少许，盐12小勺，蚝油1汤匙，生抽1汤匙。
贝贝南瓜去皮去瓤切成小块。
炒锅烧热，加入适量植物油，下入葱花爆香。
将南瓜放入锅中，大火一会，看见表面微微发焦后，加入1汤匙蚝油和1汤匙生抽煸炒均。
然后加入适量清水，12小勺盐，大火烧开后转中火煮约15分钟左右，用筷子插一下可轻松插透的状态就是熟了。
最后开大火将汤汁收一下，粘稠一些即可关火。
大米35克，糯米50克，小米35克，薏米30克，小南瓜半个。
除了南瓜以外的所有米类都称量好，也可以按照自己的习惯来放，平时我都是大概放的。
将四种米类淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
将南瓜去皮切小块，加入煮饭煲中。
南瓜125克，小米85克
南瓜去皮去瓤切成小块。
将小米淘洗干净，和南瓜一起放入煮锅中，加入适量清水，大火烧开转小火煮约15~20分钟左右。
待煮至小米米粒伸展开，米汤粘稠就关火。
用手持搅拌棒搅打成细腻的米糊，可以按自己口味加入适量的白糖或是红糖。
小南瓜12个，糯米粉适量，面粉适量，红豆沙适量，白糖少许，黑芝麻少许，植物油适量，白糖1汤匙。
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